ผัดพริกหวานเต้าหู้งาพริกไทยดำเจ

ผัดพริกหวานเต้าหู้งาพริกไทยดำเจ

JFood

สูตรอาหารเจ : ผัดพริกหวานเต้าหู้งาพริกไทยดำ

ส่วยผสม

เต้าหู้โมเมน                                                                     ½            ก้อน

พริกหวานสีเหลือง สีแดง สีเขียว ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมใหญ่           1              ถ้วยตวง

ขึ้นฉ่ายหั่นเป็นท่อน                                                           1              ต้น

ซุปผงรสเห็ดหอม                                                              2              ช้อนชา

น้ำซุปผัก                                                                         ¼            ถ้วยตวง

ซอสเห็ดหอมเจ                                                                3              ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย                                                                    1              ช้อนชา

พริกไทยดำบุบ                                                                 1              ช้อนชา

งาขาวคั่วบุบ                                                                    ¼            ช้อนชา

งาดำคั่วบุบ                                                                      ¼            ช้อนชา

น้ำมันพืช                                                                                                1              ช้อนโต๊ะ

ซีอิ้วขาว                                                                                                  1              ช้อนชา

วิธีทำ
  1. ละลายซุปผงรสเห็ดหอมลงในน้ำซุปผัก  ใส่ซีอิ้วขาว ซอสเห็ดหอม น้ำตาลทราย พริกไทยดำ งาขาว และงาดำ เข้าด้วยกัน เทลงในชามที่ใส่เต้าหู้ พริกหวานและขึ้นฉ่าย
  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟแรงจัด สักพักจึงใส่ส่วนผสมในข้อที่ 1 ผัดพอสุก รีบนำขึ้นใส่จาน็นลงบนจาน ก่อนเสิร์ฟด้วยน้ำยำ แล้วโรยขึ้นฉ่ายก่อนเสิร์ฟ

About author