ปลาหมึกสดน้ำแดงเจ

ปลาหมึกสดน้ำแดงเจ

JFood

อาหารเจ : ปลาหมึกสดน้ำแดงเจ

ส่วนผสม

ปลาหมึกเจหั่นเป็นเส้นยาว               1           ถ้วย

เห็ดหอมปรุงรสหั่นเสี้ยว                  2-3        ดอก

ผักกาดหอมหั่นท่อนสั้น                   1             ต้น

แป้งข้าวโพด                                     1            ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย                                      1            ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว                                              3            ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วหวาน                                                      ½             ช้อนชา

น้ำซุปผัก                                                       1                          ถ้วย

น้ำมันงา                                                        1                          ช้อนชา

น้ำมันพืช                                                      2-3                       ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.  ลวกปลาหมึกเจในน้ำเดือด  พักไว้

2.  ใส่น้ำมันในกระทะ  ตั้งไฟให้ร้อน  ใช้ไฟแรง  ใส่ผักกาดหอมผัดเร็ว ๆ  ตักขึ้นใส่จาน  พักไว้

3.  ใส่น้ำซุปลงในกระทะ  ตั้งไฟให้เดือด  ใส่ปลาหมึก  เห็ดหอม  จัดให้เข้ากัน

4.  ปรุงรสด้วยน้ำตาล  ซีอิ๊วขาว  ซีอิ๊วหวาน  น้ำมันงา  ผัดให้เข้ากัน  พอเดือด  ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำใส่ คนพอทั่ว  ปิดไฟ  ยกลง  ตักราดบนจานผักกาดหอม  เสิร์ฟ

About author