ต้มยำเห็ดกับข้าวโพดอ่อนเจ

ต้มยำเห็ดกับข้าวโพดอ่อนเจ

JFood

ส่วนผสม

  1. เห็ดบัวหั่น                                            ½     ถ้วย
  2. เห็ดเป๋าฮื้อหั่น                                      ½     ถ้วย
  3. ข้าวโพดอ่อน                                       ½     ถ้วย(หั่นเป็นชิ้นพอคำ)
  4. ตะไคร้หั่นท่อน                                      3       ต้น
  5. ใบมะกรูด                                              5       ใบ
  6. ข่าสดทุบพอแตก                                  1       ชิ้น
  7. พริกขี้หนูบุบพอแตก                              1       ช้อนโต๊ะ
  8. เกลือป่น มะนาว สำหรับปรุงแต่ง

ซีอิ๊วขาว                                    2       ช้อนโต๊ะ

พริกแห้งเผา                              2        เม็ด

วิธีทำ

1.  ต้มน้ำให้เดือด ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูดฉีก  ใส่ข้าวโพดอ่อนและเห็ด ปรุงรสด้วยเกลือ และซีอิ๊วขาวเล็กน้อย

2.  พอสุกยกลงจากเตา จากนั้นจึงปรุงรสด้วยน้ำมะนาว  ชิมรสเปรี้ยว  เค็ม  ใส่พริกขี้หนูบุบและฉีกพริกแห้งเผาใส่ลงไปในขณะร้อนๆ จะหอม

About author