ก๋วยเตี๋ยวผัดขี้เมาเจ

ก๋วยเตี๋ยวผัดขี้เมาเจ

JFood

เครื่องปรุง

  1. ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่                                                 500                                    กรัม
  2. ซีอิ้วขาว                                                                1                                         ช้อนชา
  3. เห็ดสดหั่นหยาบ                                                    1                                         ถ้วย
  4. พริกเหลือง                                                            3                                         เม็ด
  5. ใบกระเพรา                                                           1/4                                      ถ้วย
  6. พริกชี้ฟ้าแดง                                                         2                                         ช้อนชา
  7. น้ำมันพืช                                                                1/4                                      ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำตาลทราย                                                          1                                           ช้อนชา
  9. ซีอิ้วขาว                                                                 1                                           ช้อนโต๊ะ
  10. เกลือ                                                                      1/2                                       ช้อนชา

วิธีทำ

  1. คลี่เส้นก๋วยเตี๋ยว เคล้าด้วยซีอิ้วหวานให้ทั่ว
  2. โขลกพริกเหลือง และเกลือ เข้าด้วยกัน
  3. ใส่น้ำมันลงในกะทะ ใส่น้ำพริกที่โขลกผัดพอหอม ใส่เห็ดผัดพอเห็ดสุก ใส่พริกชี้ฟ้าแดง หั่นแฉลบ ใส่ใบกระเพาผัดพอทั่ว
  4. ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำตาล ผัดพอทั่ว ตักใส่จานเสิร์ฟร้อน

About author